Katen-Küche

8 Guests
3 Bedrooms
2 Bathrooms

Mit der Gestaltung dieses Raumens wurde ein lang gehegter Wunsch der Bewohner umgesetzt: Kochen und Essen in einem Raum, viel Platz drumherum und alles an Ausstattung und Ausrüstung in einem Raum.Das kommt auch den "Bewohnern auf Zeit" zugute, die die Katen-Küche anmieten. Ob in der Kombination mit einem oder mehreren der anderen Räume oder solo - die Nutzungsmöglichkeiten sind vielfältig.

Knapp 26 Quadratmeter auf der Nordseite des Hauses sind sowohl von der Deele wie auch vom Gesellschaftszimmer aus direkt erreichbar. Von den westlich liegenden Räumen Butik und Podcast-Studio führt der Weg durch den Hauseingangs-Flur. Vom Wohlfühlzimmer aus sind es wenige Schritte über den Hof.

Garten auf der Südseite der Kate
Küche
Küche

Möglichkeiten & Ausstattung

vorhanden | möglich
Getränke alkoholfrei

Kochen für eigene Gäste

Kochkurse durchführen

Katen-Kater Hugo

Spülmaschine

Feuerstelle (in Planung)

Küchenhexe, Induktionsherd, Dampfgarer, Mikrowelle

Katen-Kater Hugo

Katen-Kater Hugo

Optional buchbar

Tisch mit fünf Sitzplätzen

Verpflegung (Catering)

Getränke alkoholfrei

Zubuchung weiterer Räume

Ausrüstung für Videoaufnahmen

Überall in Pauls Kate
Parken (Hofseite)

Parken (Hofseite)

Rollstuhlfreundlich

Rollstuhlfreundlich

WLAN WIFI

WLAN

Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit

Exklusive Ausstattung

Exklusive Ausstattung

Merkmale

  • modern in Optik & Ausstattung- kombiniert mit historischer Balkendecke & Fliesenmuster

  • integrierter Tisch für fünf Personen, zugleich Erweiterung der Arbeitsfläche

  • Dunstabzug mit Ionisierungstechnik

  • kann einzeln oder in Kombination mit anderen Räumen angemietet werden

  • zahlreiche Servicleistungen möglich

Aufteilung / Einrichtung

Der knapp 26 qm große Raum schließt sich an den Zwischenflur an die Deele, das Gästebad und das Gesellschaftszimmer an und ergänzt das Zentrum des Hauses. Als Wohnküche konzipiert kann hier von der Vorbeitung bis zum Genießen alles stattfinden.

Soll ein Catering-Service die (eigene) Veranstaltung unterstützen, ist in der Katen-Küche genügned Platz, um das essen aufzubauen. Dank des "Rundgangs" in Kombination mit dem Gesellschaftszimmers  oder über den Katen-Garten mit der Deele ist auch bei höherer Personenzahl keine Staugefahr am Buffet. Alles schon mit fünfundzwanzig Gästen gestestet wink .

In der deckenhohen Schrankwand auf der Westseite befinden sich Gefrierschrank, Vorratsschrank und Kühlschrank sowie die Dampfgarer-Backofen-Kombination und die Mikrowelle. An der Südseite wird gekocht - auf dem Induktionsfeld und der Küchenhexe. Diese bietet zusätzlich einen Backofen. Die Ostseite beherbergt vor allem das Geschirr.
Das Zentrum des Raumes bildet eine Inselllösung mit Spüle und Geschirrspüler und einem Schrank, in dem sich Geräte wie die Küchenmaschine, Mixer & Co. befinden. An die Insel schließt sich der Tisch für bis zu fünf Personen an.

Nachhaltigkeit

Für die Küche wurde, wie auch bei den anderen Räumen, soweit wie möglich ökologisch saniert. An den Wänden ist ein Putz aus Sumpfkalk, der mit Kreidefarbe getrichen ist. Beim Fußboden ist wie in allen Räumen mit Fliesen ein Modell mit der von Agrob Buchtal entwickelten Hytect®-Technik verlegt, das hygienisch wirkt, Schmutz besonders gut wieder abgibt und in den meisten Fällen kein Reinigungsmittel benötigt. Die Holzdecke sorgt nicht nur für den Charme - zusammen mit den Wänden sorgt sie über ihreoffenporige Oberfläche für eine Reinigung der Raumluft.

Bei der Entscheidung bezüglich der Küchenmöbel und Arbeitsplatten stießen wir an Grenzen. Es sollte eine pflegeleichte und geschlossene Oberfläche sein, um einen guten Hygienestandard zu bieten. Damit fiel Naturholz aus. Letztlich haben wir uns für Möbel aus lackierten Platten entschieden und hoffen, dass die Küche bei der unterschiedlichen Nutzung viele Jahre in gutem Zustand bleibt.

Mehr Einfluss haben wir bei dem, was sich in den Schränken befindet. Aus zwei Gründen sind wir (bisher) nicht plastikfrei: Es gibt einen langjährigen Bestand an hochwertigen Kunststoffbehältern, die vielseitig genutzt werden. Manche Speisen werden mit z.B. Folie zur Abdeckung geliefert - hier fragen wir nach und wünschen uns, dass es (künftig) für den Lieferanten praktischere und umweltverträglichere Lösungen gibt.

Die Lebensmittel stammen, soweit sie hier verfügbar sind, aus der Region und sind - auch hier nach Verfügbarkeit - auf Bio-Basis. Das gilt für die haltbaren Basics genauso wie für die Frischware. Mit dem Vivo-Biomarkt* in Husum bzw. der Filiale in Bredstedt und Söths Biokiste* bestehen Vereinbarungen. Die Getränke beziehen wir ebenfalls aus der Region - hauptsächlich über die Getränke Tadsen GmbH* in Bredstedt.

In der Kate werden ausschließlich alkoholfreie Getränke und - soweit verfügbar - in Bio-Qualität - angeboten. Fast jede(r) reist mit dem Auto an - und wir möchten, dass alle wieder gesund zuhause ankommen. Es gibt inzwischen sehr viele alkoholfreie Biere, Weine und Co., die wir auf Bestellung besorgen, so dass bei keinem Anlass auf den Genuss der Getränkeart verzichtet werden muss. 

*Hinweis: Es handelt sich bei der Nennung der Partner um kennzeichnungspflichtige Werbung, auch wenn diese wie hier unbezahlt ist.

Das Drumherum

Besonders praktisch: Direkt vor der Außentür der Katen-Küche befindet sich der Parkplatz - optimal für Anlieferungen von Lebensmitteln und Material, das für die Anmietungen und Veranstaltungen benötigt wird.

Über den Hof sind es wenige Schritte bis zur ehemaligen Pferdekoppel mit gut 3.000 qm Fläche. Drei Wege fürhren zum Katen-Garten: Über den Haustürflur, über die ostseitige Terrasse oder über die Dörpsstraat. 

Details

Tisch

5 Gäste

Kochen

Induktion, Dampfgarer, holzbefeuerte Küchenhexe

Backen

Umluft-Backofen & Küchenhexe

Ausstattung

Elektro-Kleingeräte & Zubehör

Zu den Überblicken

Der Ort

Dörpsstraat 30, 25821 Almdorf, Deutschland

Deine Gastgeber

Susanne Krüger - Initiatorin von Pauls Kate

Susanne Krüger

Initiatorin des Konzepts "Pauls Kate", Tausendsassa und Details schätzende Gastgeberin.

Ingo Krüger - Wahl-Nordlicht

Ingo Krüger

Eigentümer von "Pauls Kate". Liebt die Natur und die Weite des Nordens.

Weitere Begegnungsräume

Alle Möglichkeiten in der Katen-Küche

Blühende Pflanzen im roten Beet
Katen-Küche

Vermietung

Endlich einmal ausprobieren, wie es sich auf einem holzbefeuerten Herd kochen lässt und welches Eigenleben dieser Backofen hat? Neben modernen Elektro-Geräten ist das Arbeiten mit der Küchenhexe ein besonderes Erlebnis. In der Katen-Küche kannst du kulinarisch zaubern, wir unterstützen dich dabei.

Gedeckter Tisch auf Terrasse
Katen-Küche

Veranstaltungen

Bei Veranstaltungen, die Pauls Kate organisiert, nutzen wir die Küche als Basislager für das leibliche Wohl. Sie ist das Herz der Kate und deswegen beliebter Treffpunkt auf einen Schnack. Finden Kaffee-Tafeln oder Dinner-Events statt, ist sie die Basis für die Zubereitung. In den meisten Fällen darf bei demjenigen, der sich verantwortlich kümmert, auch über die Schulter geschaut werden wink .

Blühender Rittersporn
Katen-Küche

Kreativ-Studio (ab 2022)

Damit ist nicht das Kochen gemeint, sondern die Möglichkeit, in der Kate den eigenen Online-Auftritt zu üben und zu verfeinern. Ob wechselnde Lichtverhältnisse durch die nicht auf Videoaufnahmen optimierte Beleuchtung, mögliche Nebengeräusche und Ablenkungen, da der Raum zum Zwischenflur hin offen ist. Die Indoor-Feuertaufe, um fokussiert zu bleiben!

Your Host

Lorenzo Rossi

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Katen-Post
Nachrichten aus Pauls Kate

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