Pauls Kate im Schnee, Hinweis Veranstaltung 25.11.21
Dinner-Event

Friesisch Köök - Tradition op vegetarisch

  • Datum:

    Donnerstag, 25.11.2021

  • Uhrzeit:

    18 bis 21:30 Uhr

  • Kosten:

    Einführungspreis 59 EUR inkl. eines Begrüßungsgetränks (weitere Getränke nach persönlichem Verbrauch)

Für dieses Dinner-Event stellen sich Petra Braun-Lichter und Susanne Krüger der Herausforderung, sich der traditionellen friesischen Küche auf vegetarische Art zu nähern und den Geschmack des Nordens auf vegetarischer Basis auf den Tisch zu bringen - ausschließlich in Bio-Qualität und so weit wie möglich regional Produziertes.

Schiefertafel mit 3-Gang-Menü am 26.11.21

Es wird ein winterlicher Abend mit Genuss und Gesprächen für Austausch und Vernetzung. Nach dem Ankommen und Aufwärmen und einem Begrüßungsgetränk schlemmen wir uns durch das dreigängige Menü, das von Wasser über Limonade bis zum alkoholfreien Wein begleitet wird.
Basis für das Menü sind Zutaten aus der Region gepaart mit "mal anders gedacht" in Zusammenstellung und Rezeptur. Wir sind sehr gespannt, wie euch die heimischen Zutaten in diesem Gewand schmecken!
Die Ausrichtung der Kate in vegetarische-vegane Richtung ergänzt das Konzept, in dem wir vom ersten Schritt der Sanierung bis heute Nachhaltigkeit und Regionalität im Blick haben und dafür immer wieder neue Wege gehen. 

Eingedeckter Tisch im Gesellschaftszimmer

Die Kate begrüßt an diesem Abend maximal zwölf Teilnehmende, damit Gemütlichkeit und Corona-Auflagen zusammenpassen. Um den Einkauf und die Planung rechtzeitig abzuschließen endet am Montag, 22.11.21, die Anmeldemöglichkeit.
In der Kate leben und gestalten wir nach dem Motto: "Menschen verbinden - mit sich selbst, mit der Natur und untereinander". Dazu planen wir nach dem Ankommen und einem Begrüßungsgetränk Zeit zum Austausch und zur Vernetzung ein, während wir das Menü genießen.
Wir freuen uns auf euch!

Wichtig: Bitte gebt uns direkt bei der Anmeldung den Hinweis, falls Unverträglichkeiten oder Allergien bestehen. Wir klären in einem persönlichen Gespräch, ob wir diese vermeiden oder ersetzen können oder ob es in diesem Rahmen nicht zu gewährleisten ist, damit es für alle ein genussvoller Abend wird.
Die verwendeten Zutaten haben Bio-Qualität und werden, soweit sie verfügbar sind, in der Region eingekauft.

Abbildung Desinfektionsmittel, Maske, Hinweis Corona-Massnahmen

Da Corona immer noch ein aktuelles Thema ist, geht es nur mit Beachtung der Auflagen und einer guten Portion Sicherheitsgefühl. Um das umzusetzen, sind die aktuellen Auflagen und wie sie in Pauls Kate ungesetzt werden, hier zusammengefasst: Veranstaltungen in der Kate unter Corona.

Petra Braun-Lichter, Gourmetköchin

Petra Braun-Lichter - die Gourmetköchin

Petra lebt im Mittelfränkischen und verbindet ihren lang gehegten Wunsch die nordfriesische Region persönlich kennenzulernen mit den beiden Veranstaltungen am 25.11 (vegetarisches Dinner) und 26.11. (veganes Dinner).

Die Gourmetküche ist ihre Passion und Profession, die sie seit vielen Jahren vor allem in Kochkursen umsetzt. Sie kocht - inzwischen auch online - mit dir gemeinsam in Kursen kreativ und ernährungsbewusst. Sie kommt auf Wunsch mit indivdueller Gourmetküche zu dir nach Hause.

Für Petra Braun-Lichter steht eine gesunde Ernährung an vorderster Stelle, weshalb in ihrer Küche industrielle Zusatzstoffe, wie beispielsweise Geschmacksverstärker, keinen Platz haben. Bestens qualifiziert ist sie durch zahlreiche Ausbildungen und ihre Zertifizierung als Ernährungsberaterin. Mehr zu ihr unter https://gourmetkoechin.de.

Abbildung Desinfektionsmittel, Maske, Hinweis Corona-Massnahmen

Susanne Krüger - Initiatorin von Pauls Kate

Sie lebt und arbeitet in der Kate. Als vor vielen Jahren ihre Liebe zu Reetdächern und Backsteinwänden begann, hat sie es sehr bedauert, dass man Katen eher selten ganz persönlich von innen erleben kann. Mit der Umsetzung des Konzepts der Begegnungsräume in „Pauls Kate“ ändert sich das: „Bewohner auf Zeit“ wird, wer einen der Begegnungsräume für eigene Anlässe im Business oder im Privaten anmietet oder Veranstaltungen besucht.

Parallel zu allem rund um Pauls Kate setzt sie seit Jahren hochreine ätherische Öle, deren Wirksamkeit sie immer wieder begeistert, in der Küche, in ihrer energetischen Arbeit und beim Coaching ein. Gerade entsteht eine Online-Akademie, in der das Wissen von ihr und Gast-Dozenten jederzeit und überall verfügbar wird.

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